Le baba au rhum de Myriam

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre glace
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure

Pour le sirop :

  • 25 cl d’eau
  • 20 cl de rhum
  • même quantité de sucre que de rhum

Mélanger la farine et la levure. Battre les œufs puis y ajouter le sucre glace.
Réunir les deux préparations et verser l’appareil dans un moule préalablement beurré.

Enfourner à 210 °C (th. 7) pour 15 à 20 min.

Une fois que le gâteau est cuit, mélanger l’eau, le rhum et le sucre, puis verser afin d’imbiber au maximum le gâteau.

Astuce : toujours avoir une association chaud/froid :
 Si le gâteau est encore chaud, le liquide versé doit être froid.
 Si le gâteau est froid, faire chauffer le liquide avant de le verser.

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