Gratin de Blettes

Ingrédients :

  • 1 kg de blettes (côtes + le vert)
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • fromage râpé
  • sel poivre
  1. Lacer les blettes. couper les côtes en tronçons et découper le vert en gros morceaux.
  2. Faire cuire les blettes dans l’eau salée pendant 10 min.
  3. Préchauffer le four à 200°c
  4. Disposer les blettes cuites dans un plat à gratin. Saler et poivrer légèrement.
  5. Mélanger au fouet les oeufs et le lait. Assaisonner le mélange.
  6. Verser le mélange précédent sur les blettes.
  7. Recouvrir le tout de fromage râpé.
  8. Enfourner pour 32 min de cuisson.
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