Bouillon asiatique végétarien

  • 150 g de nouilles chinoises au riz ou Ramen
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 25 g de champignons noirs déshydratés
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • gingembre frais
  • 1 petit bouquet de coriandre

Bouillon asiatique végétarien

Faites tremper les champignons noirs déshydratés dans un bol d’eau chaude.

Nettoyez le poireau, pelez les carottes, les gousses d’ail et le gingembre. Émincez le poireau, coupez les carottes en petits bâtonnets, hachez l’ail et le gingembre.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, ajoutez les ingrédients coupés précédemment afin de réaliser un fond aromatique. Laissez revenir le tout pendant une dizaine de minutes à feu très doux.

Égouttez les champignons noirs, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte. Laissez revenir encore 5 minutes à feu doux. Ajoutez 1,5 l d’eau chaude dans la cocotte, couvrir et laissez mijoter environ 15 minutes.

Ajoutez ensuite les nouilles et laissez cuire pendant 6-8 minutes (suivre les indications du paquet). Quand les pâtes sont cuites, stoppez la cuisson et ajoutez la sauce soja.

Ciselez la coriandre puis ajoutez-la dans le bouillon au dernier moment.

Mélangez et dégustez bien chaud.

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Cuisine sans gluten

Mardi 23 octobre de 8h45 à 13h30

Cuisine pédagogique du collège Elie Faure à Port Ste Foy et Ponchapt

Sensible ou non au gluten, venez découvrir les bases d’une cuisine gourmande et créative lors de cet atelier cuisine réalisé avec la complicité de Rodolphe Berrouet, diététicien de la PASS (Permanence d’Accès aux Soins de Santé).

[Pensez à apporter votre tablier ainsi que des boîtes ou bocaux pour remporter des préparations chez vous.]

Formulaire d’inscription >>>

Cuisine asiatique

Lundi 22 octobre de 8h45 à 13h30

Cuisine pédagogique du collège Elie Faure à Port Ste Foy et Ponchapt

La cuisine asiatique ne se limite pas aux nems et aux nouilles ! Venez découvrir cet univers à travers ses modes de préparation et ses types de cuisson lors du prochain atelier cuisine.

[Pensez à apporter votre tablier ainsi que des boîtes ou bocaux pour remporter des préparations chez vous.]

Pour vous inscrire, c’est par ici :

Dans le cadre d’une sensibilisation des enfants (6-12 ans) à l’importance de leur alimentation pour leur santé, la Fédération Nationale des Marchés de France et la MACIF ont mis en place une animation ludique et gratuite « le marché des Enfants, manger frais , ça s’apprend. »

Ce mini marché à hauteur d’enfants aura lieu à Sainte Foy la Grande le 13 octobre de 9h à 13h, rue Victor Hugo.

Des ateliers découvertes des parfums, des matières, de connaissance des fruits et légumes sont organisés ainsi qu’un mini marché où les enfants pourront jouer aux marchands et aux clients avec une monnaie fictive.

Si quelques personnes sont intéressées pour apporter de l’aide dans l’encadrement des enfants, ou dans les ateliers, toutes les bonnes volontés seront les bienvenues, sous réserve d’une inscription préalable auprès de nadinevillier@gmail.com ou 06 30 17 46 58.

Jardin partageur…

Hier avait lieu l’inauguration du Jardin Potager créé il y a un an au Foirail grâce à un partenariat Clairsienne et Rateleurs. Une réussite certaine (et gourmande) saluée en toute convivialité autour de brochettes de fruits, de barbes à baba, de jeux en bois, et d’enfants tout barbouillés de maquilage.

Organisé par Clairsienne, et animé par Les Rateleurs, cet évènement a été très officiellement salué par :

  • Christophe Chalard, maire de Sainte-Foy-la-Grande ;
  • Christelle Guionie, conseillère départementale de la Gironde, cantons Réolais et Bastides ;
  • Dominique-Sylvie Dine, déléguée du préfet à la politique de la ville pour Sainte-Foy-la-Grande, Coutras et Mérignac.

Merci également à Frédéric Cornuet, responsable de secteur Clairsienne, et Loïc Puyjalinet, agent de proximité Clairsienne, pour leur confiance, aux membres des Rateleurs qui se sont investis dans ce jardin et pour cette après-midi de fête, ainsi qu’à tous les habitants, petits et grands, pour leur investissement quotidien dans le succès de ce petit bout de terre nourricier…

 

Le point sur la Nuit

Et voilà, nous avons toutes les infos !

La cuisine participative que Les Rateleurs animeront dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine, se déroulera autour du PAIN ce samedi 15 septembre de 19h à 21h30, place Jean Jaurès

Les participants sont invités à apporter des préparations à mettre sur ledit pain : salades, sauces, marmelades, confitures…

Amis Rateleurs, un coup de main est le bienvenu pour l’atelier !
N’hésitez pas à contacter Brigitte :
06 52 37 43 62. infos@lesrateleurs.org

nuit du patrimoine2018

Bon plant !

URGENT !
Donne plants de fraisiers racines nues à installer dans la semaine

TÉLÉPHONER POUR PRENDRE RENDEZ-VOUS

Daniel NOEL-FOURNIER
0668 722 902

Micheline CHAPUIS
06 79 79 30 44

Le jeudi 13 septembre 2018 de 10h30 à 13h30, la PASS organise un quizz sur l’alimentation puis une discussion autour de l’alimentation et les pathologies nutritionnelles.

Repas autour d’une « table espagnole », chacun apporte un plat salé à partager, le dessert est offert par la PASS.

Inscription auprès de Rodolphe Berrouet, diététicien au Centre Hospitalier de Sainte-Foy,
05 57 41 96 96 poste 52 71. Email rodolphe.berrouet@ch-stefoy.fr

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